Pour 6 coupes 750 g d´abricots bien mûrs 1 jus de citron 1 dl d´eau 9 c. à soupe de Ginko Equilibre en poudre ou 10 c. à soupe de Ginko Agave cristal ou 3 c. à café de Ginko Equilibre liquide ou 5 c. à soupe de Ginko Agave liquide
Fendre les abricots et les dénoyauter, cuire avec le jus de citron et l´eau pendant 5 minutes environ afin que la pulpe soit très tendre.
Réduire en purée fine, ajouter le Ginko Equilibre et laisser refroidir.
Turbiner en sorbetière.
Variante : Tous les fruits et baies bien mûrs peuvent être préparés de même.