Ingrédients

Pour 8 personnes :

2 blancs d’oeufs
7 cuillères à soupe de Ginko Equilibre en poudre
ou 8 c. à soupe de Ginko Agave cristal
ou 2 c. à café de Ginko Equilibre liquide
ou 4 c. à soupe de Ginko Agave liquide
180 g de noix de coco râpée

Préparation

Faites préchauffer le four à 200°C, thermostat 7.
Battez les blancs en neige avec le Ginko Equilibre en poudre pour donner une meringue italienne. Quand ils sont bien fermes ajoutez la noix de coco.
Faites des boules avec vos mains, posez-les sur une plaque anti adhésive et aplatissez le pourtour pour leur donner une forme ou mettez-les dans des moules en forme de pyramide.
Faites cuire 8 minutes à 200°C.
Se conserve très bien dans un récipient hermétique.